Свой бизнес: выращивание и продажа раков
5 способов построения бизнеса на раках
- Вылов в естественной среде
- Технология выращивания рака в прудовом хозяйстве
- Круглогодичное выращивание в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ)
- Пошаговый план открытия построения бизнеса на раках
- Оптовые перепродажи
- Производство варено-мороженого рака
- Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
- Какие документы нужны для открытия
- Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
- Нужно ли разрешение для открытия
Если вы начнете изучать способы построения бизнеса на раках, то замете одну интересную особенность. В отличие от многих других видов продукции, спрос на рака превышает предложение. Другими словами, проблем со сбытом рака в принципе нет и быть не должно. Обусловлено это тем, что как деликатес, рак очень высоко ценится, но его выращивание в искусственных условиях очень дорого обходится, а вылов в естественной среде ограничен.
Сегодня мы будет говорить о пяти самых известных способах заработка на раках.
Вылов в естественной среде
Самый быстрый и доступный способ заработка на раках — их вылов в естественной среде. Ловят раков на так называемые раколовки или ловушки для раков. В качестве приманки используется свежая нарезанная рыба или мидии. Раколовку опускают на дно водоема и проверяют каждые 3 часа.
На что тратятся основные средства при создании оптового бизнеса. Первое, что потребуется — вместительное помещение, площадью не менее 300 кв. м. Помещение оборудуется бассейнами для хранения вылова, сортировальными столами и холодильными установками.
Также обязательно наличие автомобилей-рефрижераторов для перевозки рака. Только на эти цели уйдет не менее 1,5-2 млн. рублей, не считая затрат на закупку вылова.
Производство варено-мороженого рака
Еще одной бизнес-идеей в данной отрасли является производство варено-мороженых раков к пиву. Данный продукт пользуется хорошим спросом в кафе, ресторанах, пивных барах и частных банях.
Как выглядит данный процесс на большинстве предприятий. Для начала выловленный рак погружается в бассейны, где происходит его первоначальная промывка от грязи и примесей. Далее он поступает на сортировальный стол, где вручную отбираются нужного размера экземпляры.
Затем по транспортеру раки поступает в печь, где вариться и приобретает красновато-оранжевый окрас. Затем раки снова погружаются в ванну, где происходит их окончательная промывка и охлаждение. После этого вручную раки сортируются в корзины по единому размерному ряду (по 45-55 гр., 55-70 гр. и т. д.). На заключительном этапе происходит упаковка в пластиковые контейнеры по 1 кг.
В таком виде продукция поступает конечному потребителю. Данный бизнес выгодно открывать в местах повышенной ловли раков или при крупных рачьих фермах.
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
В случае открытия бизнеса по выращиванию раков в домашних условиях, необходимо указать код ОКВЭД 01.21 – разведение домашних животных. Если же вы планируете в дальнейшем заниматься розничной торговлей раками, то дополнительно нужно указать код ОКВЭД 52.23 – торговля рыбой, моллюсками и ракообразными.
Какие документы нужны для открытия
Регистрация собственного дела, связанного с выращиванием и дальнейшей продажей, не является сложной. Для этого нужно подготовить такие документы, как:
- свидетельство, подтверждающее регистрацию ООО или же ИП;
- заявление с заверенной печатью нотариуса;
- копии паспортных данных и идентификационного кода;
- квитанция об оплате государственной пошлины.
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
Идеальным вариантом для выбора доступной системы налогообложения является ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), где процентная ставка составляет всего 6%. Так же можно выбрать как вариант упрощенную систему налогообложения.
Нужно ли разрешение для открытия
Для открытия бизнеса по выращиванию и продаже раков нужно иметь разрешение, в список которого входит: заключение санитарно-эпидемиологической службы о легальности происхождения продукта и о безопасности; декларация о соответствии; ветеринарный паспорт, сертификат о соответствии ГОСТам.
Разведение раков как бизнес: затраты на открытие и особенности развития
Для жителей нашей страны разведение раков как бизнес – направление достаточно новое, но уже доказавшее свою эффективность. О том, насколько прибыльно разведение раков, какие затраты потребуются для создания бизнеса и как лучше его реализовать, сегодня и пойдет речь.
Бизнес на разведении раков
Выгодно ли?
О том, выгоден ли бизнес, задумывается каждый начинающий бизнесмен.
Как показывает практика, данный бизнес более чем прибылен, и при первоначальных вложениях в размере около 200 тысяч рублей свой первый миллион можно заработать раньше, чем через два года.
Естественно, ситуация может меняться в зависимости от совокупности множества факторов, в том числе региона и цен реализации. Однако в целом себестоимость данного процесса существенно ниже чистой прибыли, получаемой при разведении раков.
Кто может начать такой бизнес?
В теории заняться подобным бизнесом может любой, но лучше всего он подходит жителям сельской местности, которая граничит с водными ресурсами и находится в непосредственной близости от небольших городов (с населением около 80 тысяч человек).
Обусловлено это тем, что для начала собственного дела по выращиванию раков потребуется наличие площади земли, которая позволит сделать две ямы размером 2 на 10 метров и глубиной в полтора метра.
Так как начать бизнес по разведению ракообразных можно как с серьезными капиталовложениями, так и практически без них, то заняться выращиванием раков может практически любой сельский житель.
Плюсы и минусы: что нужно знать
К основным преимуществам разведения раков как бизнеса можно отнести:
- материальные затраты только на первоначальном этапе:
- для организации места разведения;
- закуп специального оборудования;
- закуп раков;
- невысокая конкуренция;
- большой спрос;
- возможность расширения бизнеса;
- минимальные трудозатраты в уходе за раками.
Существенными недостатками такого бизнеса является:
- сезонность бизнеса;
- отложенный старт (в силу особенностей роста ракообразных);
- значительные материальные траты на первоначальном этапе.
С какими проблемами можно столкнуться, чего остерегаться?
Особенностью бизнеса по разведению раков является невозможность получения прибыли в первый год работы. Из-за особенностей роста и жизнедеятельности раков пик прибыли приходит только к третьему году.
Как открыть бизнес по разведению раков?
Условия и требования
Специалисты считают, что для открытия бизнеса по выращиванию раков необходимо тщательно продумать план действий, который состоит из следующих этапов:
- выбор оптимального способа разведения раков;
- продумывание процесса создания фермы;
- разработка поэтапного плана;
- расчет всех статей расхода;
- определение каналов сбыта.
После того, как план будет составлен, необходимо приступить к его реализации:
- построить раковые ямы (пруды, бассейны);
- закупить раков;
- заселить раков.
Организация фермы
Как показывает практика, организовывать ферму лучше всего в сельской местности, прилегающей к водным ресурсам и находящейся в непосредственной близости от городов.
Самой затратной частью бизнеса по разведению раков с точки зрения времени и финансов является постройка раковых ям.
Раковую яму можно вырывать и вручную, что позволит сэкономить на экскаваторе.
Размеры раковой ямы должен быть следующими:
- длина: 10 метров;
- ширина: 2 метра;
- глубина: 1,5 метра.
Обусловлен такой метраж тем, что уход за раковой ямой таких размеров предельно прост, а также при сезонном ведении бизнеса сверху ямы можно будет установить теплицу, создав тем самым необходимый ракам микроклимат.
Если яма делается с прицелом на будущее, то лучше всего сразу обложить яму специальной пленкой, предназначенной для искусственных водоемов.
Дно раковой ямы необходимо засыпать слоем щебня в высоту около 10-15 сантиметров. Сверху нужно насыпать около 35 сантиметров глинистого песка.
Важно учитывать направление ямы. Идеальным считается расположение ямы по ходу солнца — с востока на запад, так как в жаркое время года будет проще защитить яму от палящих лучей солнца.
При фундаментальном обустройстве ямы общие затраты могут составить 500 долларов. При создании ямы на срок в три года сумма расходов сократиться на 150 долларов. Монтаж теплицы сверху ямы также может потребовать финансовых затрат на сумму до 200 долларов.
Закупка раков
При приобретении раков о поставщиков необходимо учитывать, что для разведения в домашних условиях особей женского и мужского пола следует брать поровну.
Внимание: Одна самка откладывает за один сезон около 100 яиц, при этом жизнеспособной оказывается лишь половина.
Исходя из этих данных первоначальное потомство (спустя год разведения) увеличится примерно в 40-50 раз. Поэтому лучше всего для начала собственного дела по выращиванию раков запустить в водоемы по 80 особей, хотя некоторые бизнесмены считают, что начинать следует с 200 раков.
Важно помнить о том, что заселение ракообразных в искусственный пруд производится не ранее, чем через две недели после залива воды.
Способы разведения
Специалисты выделяют четыре основных способа разведения раков, в том числе:
- в естественном пруду;
- в искусственном водоеме;
- в подвале;
- в аквариуме.
В пруду
Разведение раков в естественном водоеме менее затратно. Обусловлено это не только отсутствием необходимости вкладываться в аквариумы и помещение, но и тем, что в природном водоеме у раков будет достаточное количество естественного корма: водорослей, ила и даже мусора.
Однако возможны трудности с контролем качества и состава воды, что крайне важно, так как раки особенно требовательно к чистой воде.
Необходимо учитывать, что для разведения раков требуется регулярная расчистка дна до минимальной глубины в два метра.
Недостаток кислорода в глубинных слоях и переизбыток сероводорода губительно сказываются на самочувствии ракообразных, поэтому рентабельность бизнеса при разведении раков в естественных водоемах будет невысокой. Единственным способом его реализовать будет поиск пруда с естественным притоком воды – впадающей рекой или ручьем. В таком случае на первых порах бизнес лучше всего поддержать дополнительным разведением рыб.
В домашних условиях — в аквариумах
Разведение раков домашним способом подразумевает выращивание в:
- искусственных водоемах;
- подвале;
- специальных раковых ямах.
Данный способ представляет собой компромиссный вариант между содержанием раков в естественных и заводских условиях.
В таком случае бизнесмен получает возможность контролировать состав воды, ее циркуляцию и условия содержания раков. При этом становится возможным контролировать популяцию животных, разделяя их по возрастному принципу, что позволит существенно увеличивать количество товара на выходе.
Немаловажным минусом данного способа является существенная материальная составляющая, необходимая для установки и поддержания специальной системы циркуляции воды.
Еще одним существенным недостатком домашнего разведения раков является ограниченная площадь, что ведет к искусственному ограничению популяции.
При разведении раков в аквариуме подразумевается использование специально оборудованного системами очистки и подачи кислорода аквариума объемом около 250 литров.
В таком случае дно выкладывается:
- корягами;
- гравием;
- камнями;
- речным песком.
Важно учитывать, что за раками, обитающими в аквариуме, необходим особый уход, основанный на:
- поддержании оптимальной температуры;
- фильтрации воды;
- подкормке витаминами.
Другие способы
Разведение ракообразных заводским способом предполагает выращивание раков в специализированных больших аквариумах, находящихся в закрытом помещении, в качестве которого, чаще всего, используется подвальное помещение.
Преимуществом такого способа является обеспечение стабильного микроклимата, необходимого для круглосуточного размножения и роста раков.
Важно: При таком способе разведения раки не впадают в зимнюю спячку, что позволяет в разы увеличить эффективность выращивания.
Несмотря на то, что подвальное помещение не нуждается в утеплении для разведения раков, необходимо внимательно следить за температурой и не допускать ее снижения до 7 градусов тепла.
Хорошее освещение в подвале обеспечит ракообразным максимальный комфорт. Для этого необходимо установить лампу в центре помещения.
Специалисты советуют для удобства ухода за животными расположить аквариумы с раками на стеллажах.
Минусом такого способа разведения является высокий уровень затрат на начальном и последующих этапах ведения бизнеса.
Где и как продавать раков?
Поиск вариантов реализации продукции является одним из самых важных этапов создания бизнеса по разведению раков.
Как правило, приобретают ракообразных такие учреждения, как:
Важно: На продажу можно пустить не только самих раков, но и их икру, которая по вкусу схожа с красной деликатесной икрой.
Бизнес-план по разведению раков
Составлением бизнес-плана по разведению раков можно заняться самому, но лучше всего доверить подобное дело профессионалу: в таком случае можно будет гарантированно получить достоверные данные и ожидаемый результат.
Для подсчета примерной рентабельности такого бизнеса рассмотрим пример с полуторагодовалым выращиванием раков в пруду площадью около двух квадратных метров.
В такой водоем можно запустить сразу до 200 особей, общая масса которых составит 30 килограммов.
На такое количество особей понадобится около 600 граммов корма, следовательно, на питание за полтора года уйдет около 4 тысяч рублей.
При условии, что рыночная стоимость одного килограмма раков составляет около 400-500 рублей, прибыль за 18 месяцев составит 26 тысяч рублей. На дальнейшее развитие бизнеса уйдет около пяти лет, и с каждым годом доход будет стабильно расти.
Спустя несколько лет начнет ощущаться реальная выгода от разведения раков, после чего можно будет расширить бизнес.
При использовании четырех водоемов глубиной около двух метров и площадью около 50 квадратных метров в пруды можно запустить шесть сотен раков общей массой около 200 килограммов.
При оптовой закупке раков затраты составят около 20 тысяч рублей.
При условии, что одна особь выдает минимум 30 рачков, через год станет возможным продать 6 тысяч килограммов продукции. При оптовых расценках сбыта продукции (в 200 рублей за один килограмм) прибыль составит более миллиона рублей.
Таким образом, грамотный подход к составлению и реализации бизнес-плана по разведению раков позволяет организовать очень прибыльное собственное дело, которое не только окупит себя, но и принесет большие деньги его владельцу.
Видео
Смотрите на видео рекомендации по выращиванию раков в домашних условиях:
Выращивание раков — это бизнес с большой буквы, потому как рак является не только одним из самых востребованных товаров, но и одним из самых дорогостоящих. Следовательно, даже начинающий предприниматель сможет ощутить, что занимается этим делом не напрасно. Деньги в прямом смысле потекут рекой, главное – немного подождать.
Уважаемые читатели! Если вы нуждаетесь в консультации специалиста по вопросам открытия и организации бизнеса (предпринимательскому праву), онлайн-кассам, рекомендуем сразу обратиться к нашим квалифицированным практикующим юристам:
Москва и область: +7 (499) 455-12-46
Санкт-Петербург и область: +7 (812) 426-11-82
Уважаемые читатели! Если вы нуждаетесь в консультации специалиста по вопросам открытия и организации бизнеса (предпринимательскому праву), онлайн-кассам, рекомендуем сразу обратиться к нашим квалифицированным практикующим юристам:
Москва и область: +7 (499) 455-12-46
Санкт-Петербург и область: +7 (812) 426-11-82
Свой бизнес: выращивание и продажа раков
Раки пользуются большим спросом. Их охотно покупают в розницу и оптовыми партиями как конечные потребители, так и различные заведения общественного питания. Однако выращивание раков – довольно сложное дело, которое требует наличия большого опыта, специальных знаний и немалых вложений. С другой стороны, все вложения, как заявляют опытные раководы, относительно быстро окупаются (по крайней мере, относительно различных животноводческих хозяйств).
На российском рынке преобладают раки из Краснодарского края, Ростовской области, Алтайского края, Казахстана и с Украины. На юге и в Алтае ракообразных добывают, в основном, естественным промысловым путем, поэтому доля раков с этих регионов небольшая, а их качество оставляет желать большего. На первый взгляд, бизнес по выращиванию раков в промышленных масштабах должен быть невероятно прибыльным и перспективным. Например, в Украине в искусственных водоемах выращивается до 10 тонн раков. Особенно выгодно разводить раков на зверофермах, фермах по выращиванию бройлеров, где раки будут выполнять функции санитаров.
Однако есть определенные сложности, которые отпугивают многих предпринимателей. К таковым относятся высокий стартовый капитал, сложность содержания, разведения и выращивания раков, слишком долгий срок окупаемости. В естественных условиях раки растут очень медленно. Свой товарный вес они набирают лишь к 4-5 годам. В регионах с суровым климатом раки на полгода впадают в спячку, во время которой они практические не растут. Для обогрева же ракоразводных бассейнов требуется большое количество энергии, что зачастую делает такой бизнес недостаточно выгодным. Впрочем, существует большое количество авторских технологий интенсивного выращивания раков. Все они предполагают наличие нескольких водоемов с малозаиленным глинистым дном и водой, обогащенной кислородом, постоянное поддержание летнего температурного и гидрохимического режимов. При использовании таких методов содержания своего товарного веса (до 300 грамм) рак может достигнуть уже через 1,5-2 года, а не через пять лет, как в естественной среде обитания. Низкий уровень конкуренции (или практически полное ее отсутствие в некоторых регионах), высокий спрос и немалая оптовая цена (она может достигать 500-600 р. за 1 кг) – все это способствует быстрой окупаемости вложений.
Итак, если вы хотите создать собственную ракоразводную ферму, вам нужно будет зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Форма личного подсобного хозяйства рассматривается как непредпринимательская деятельность, поэтому лишь имея статус ИП или ООО, вы сможете оформить сертификаты соответствия на свою продукцию, необходимые для сбыта ваших раков.
Разведение раков в искусственных бассейнах относится, по общероссийскому классификатору экономической деятельности, к «Воспроизводству рыбы и водных биоресурсов сельскохозяйственными товаропроизводителями» (05.02.01). Таким образом, владелец такой фермы считается сельскохозяйственным производителем и может выбрать в качестве формы налогообложения Единый Сельскохозяйственный Налог (ЕСХН). В ходе своей деятельности вы будете руководствоваться следующими регламентирующими документами: Земельный Кодекс РФ, Водный Кодекс РФ, ФЗ «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов», ФЗ «О недрах». Согласно закону, собственник земельного участка имеет право строить пруд на своей земле и использовать его в своих целях при условии строгого соблюдения экологических, санитарных и градостроительных норм и правил. Это означает, что земля, где будет располагаться ваше хозяйство, должна быть в вашем владении, а не аренде. Разумеется, бассейны можно построить и на арендуемом участке, но в этом случае вам придется пройти немало согласований и получить специальные разрешения. Все это стоит денег и времени (более подробную информацию о порядке согласования можно найти на специализированных сайтах).
Кроме того, хотя пруд на вашей территории и будет являться вашей собственностью, но он не должен соединяться с естественными водными объектами (например, с озером или речкой), которые относятся к собственности государства. Соответственно, при соблюдении этого условия все, что находится в вашем пруду, является вашей же собственностью. Наконец, глубина вашего пруда не должна превышать пяти метров.
Бизнес, связанный с разведением и продажей раков, включает в себя несколько основных этапов. Сначала необходимо оборудовать искусственные водоемы для их содержания. Как правило, на раковых фермах используются пластиковые бассейны примерно три на три метра и метр глубиной. Вода в этих водоемах должна постоянно циркулировать, фильтроваться и насыщаться кислородом. Специалисты советуют строить водоемы общей площадью до 1000 кв. метров, которые будут разделяться на две части. Одна часть бассейнов (менее половины от общей площади) может быть крытой с подогреваемой круглый год водой, а оставшаяся часть водоема должна быть открытой и предназначается для выращивания раков в условиях, максимально приближенных к естественным.
Глубина обычного водоема составляет обычно от двух метров. Вручную такой котлован под водоем не вырыть, поэтому придется воспользоваться экскаватором. Ваш пруд должен иметь строго прямоугольную форму, относительно ровные боковые стенки под небольшим наклоном и ровное дно. Специалисты советуют обшивать стены крытых прудов листами полипропилена толщиной 8-10 мм. Для обшивки не рекомендуется использовать железобетон, так как он способствует загрязнению воды, вступая с нею в химическую реакцию. Когда каркас пруда будет готов, его дно засыпают слоем крупных камней, гальки или битого кирпича толщиной около 20 см плюс слой крупнозернистого песка толщиной 10 см или используют толстый слой речной глины. Наконец, пруд можно наполнять пресной чистой водой. В крытых прудах вода не замерзает даже при сильных морозах, поэтому содержащиеся в них раки не будут впадать в спячку и будут быстрее набирать вес.
Как утверждают опытные раководы, использующие эту схему разведения раков, на ферме должен быть хотя бы десяток крытых прудов. В двух из них содержатся взрослые особи, а в других – молодняк. Другие десять прудов должны быть открытыми. Открытые пруды обычно большего объема, нежели крытые, не обшиваются полипропиленом и используются для выращивания раков в естественных условиях.
Итак, для создания собственной фермы по разведению и выращиванию раков вам понадобится ровный участок земли в вашей собственности площадью около 20 соток с удобным подъездом для строительной техники и грузовых машин.
На следующем этапе закупается необходимое оборудование и сами раки. Из оборудования потребуется оксидатор для насыщения воды кислородом, аэратор (воздушный компрессор), фильтрационная система, которая будет очищать воду в вашем искусственном пруду, и измерительные приборы для контроля качества воды.
Для разведения в искусственных водоемах специалисты советуют использовать длиннопалого рака, который наименее требователен к кислородному режиму, но лучше всего растет и набирает вес в более теплых водоемах с повышенной трофностью – наличием растительной и животной пищи. Второй вид рака, распространенный в нашей стране, – широкопалый – неплохо адаптируется в чистых водоемах с пониженной торфностью, с прозрачной водой и каменисто-галечным грунтом.
К сожалению, в нашей стране нет специализированных ракоразводных хозяйств, поэтому фермеры отлавливают раков в естественных водоемах. Рекомендуемая плотность посадки взрослых раков в искусственный пруд при идеальных условиях содержания составляет пять-шесть штук на квадратный метр (в естественной среде – 1-5 шт. на кв. метр). В естественных условиях длиннопалый рак спаривается в октябре-ноябре, когда температура воды опускается до 4-6 градусов, а икру сами начинают метать поздней весной, когда вода прогревается до 15 градусов. Поэтому на развод раков отлавливают в августе-сентябре до периода спаривания. На бассейн площадью 1000 кв. метров потребуется около 260 самок и в два раза меньше самцов. Отловленные особи помещаются в крытые водоемы. В таких условиях от периода икрометания до получения молоди проходит около месяца. За этот период самки могут выносить до 40-50 мальков. Весь процесс оплодотворения, вынашивания, метания игры и появления молодняка должен тщательно контролироваться. На этот период самки отсаживаются в отдельные бассейны, чтобы сородичи не съели весь молодняк.
Крайне важно правильно транспортировать раков на место их будущего содержания. Перевозить их лучше ночью или в прохладное время суток. Перед транспортировкой раков промывают в чистой воде. При необходимости промежуточного содержания раков помещают в проточные емкости. Удобнее всего перевозить взрослых раков в небольших ящиках или коробках размером примерно 60×40×30 см. Раки закладываются в коробки в 3-5 рядов спинками кверху. При этом каждый ряд раков перекладывается влажным прокладочным материалом, в роли которого может выступать мох, стружка или марля. Кроме того, специалисты рекомендуют при перевозке понизить температуру в ящиках, для чего можно использовать мелко раздробленные кусочки льда.
При транспортировке молодняка массой до 300 мг не стоит сажать их в ящики в количестве более 20 штук на 1 кв. дм. Таким образом, общее количество рачков в одном стандартном ящике составит 2 тыс. штук. А совсем мелкую молодь транспортируют в двустенных полиэтиленовых пакетах емкостью от 40 до 60 л. На одну треть мешок заполняется чистой водой, затем в него помещается не более тысячи рачков, а оставшийся объем должен быть заполнен воздухом. Таким способом можно перевозить раков в течение суток с минимальным отходом. Сеголеток (молодняк) рекомендуется вселять во второй половине августа, чтобы рачки могли освоиться в водоеме до наступления холодов.
При естественных условиях содержания (в открытом водоеме) сезон разведения раков зависит от региона и составляет 3-5 лет. Раки спариваются один раз в год осенью (октябрь или ноябрь) или же в конце зимы – в начале весны (февраль – март). За каждое спаривание одна самка приносит около тридцати-сорока новых особей. Один самец может оплодотворить до четырех самок.
Для кормления раков используются сухие кормовые гранулы или специально приготовленные смеси, которые могут включать в себя зерновые культуры, пшеничные отруби, отходы боен, овощи, моллюсков, рыбную, мясокостную и травяную муку, сухое молоко, растительное масло и т. д. Кормят раков регулярно в фиксированное время утром или вечером. Влажные виды корма размещаются на деревянных лотках размером 40 на 40 см. Средняя суточная норма выдачи корма составляет 0,2-2 % (по разным данным и в зависимости от вида корма) от общей сырой массы раков. Для самок в период икрометания эта норма увеличивается на 0,7-1 %, а потом через месяц снижается до 0,3-0,7 %. Учитывайте также, что в вашем водоеме должна быть создана естественная среда, которая включает в себя речной планктон, водоросли и личинки насекомых. Например, молодняку для полноценного развития необходимы водоросли, богатые кальцием, который формирует их изоскелет. На живых раков общим весом в 30 кг потребуется в среднем 30-35 кг комбикорма в год.
Определенные риски сопряжены с возможными болезнями. Наибольший урон такому хозяйству наносит рачья чума, которая протекает в острой форме с массовой гибелью раков любых возрастов. Чума проявляется разрушением панциря ракообразных, ходильных ног и нарушением нервной системы. Симптомы очевидны с первого взгляда: раки покидают свои норы и ползают по дну водоема на прямых ногах, часто падая на бок. В большинстве случаев исход заболевания летальный. Для предотвращения вспышки чумы необходимо проводить профилактику: дезинфицировать орудия лова 3 %-ным раствором сернокислой меди в течение 5-10 минут. Если водоем все же был заражен, то его нельзя использовать на протяжении дальнейших пяти лет. Другой недуг, который может нанести большой урон раководческому хозяйству, – это ржаво-пятнистая болезнь, которая проявляется в виде темно-коричневых («ржавых») пятен на панцире. При этой болезни так же, как и при чуме, происходит массовая гибель раков. При этом эффективных методов борьбы с ними пока не были разработаны. Чтобы болезнь не распространилась на новые водоемы и не поразила других ракообразных, больные и погибшие особи утилизируются, а на зараженный пруд устанавливается карантин.
Организация фермы и выращивание раков – это лишь половина дела. Необходимо также наладить их реализацию. Для того чтобы продавать живых раков, вам необходимо оформить соответствующие документы. Этот список включает в себя санитарный паспорт на автомобиль для транспортировки раков, ветеринарное свидетельство формы №2, обязательную сертификацию по ГОСТу Р 50380-2005 (Рыба, нерыбные объекты и продукция из них), декларацию о соответствии.
По различным данным на фермах с интенсивным разведением раков в год собирают до 25 центнеров продукции. Оптовая стоимость раков составляет от 200 до 500-600 р./кг и выше, в зависимости от региона, сезона, размера и вида раков. Фермы по разведению ракообразных реализуют свою продукцию заведениям общественного питания, реализаторам и напрямую конечным потребителям (минимальной закупочной партией).
Рассмотрим более подробно основные затраты на организацию такого вида бизнеса. На строительство и оборудование прудов потребуется около 400 тыс. рублей. Необходимое оборудование обойдется в сумму от 1,5 млн. рублей. Если у вас нет подходящего земельного участка, то для покупки такового необходимо еще около 80-100 тыс. рублей (в зависимости от площади и месторасположения). На корма уйдет еще около 120 тыс. рублей. Прибавьте к этому другие расходы на ведение вашего хозяйства в течение года до получения первой прибыли (еще плюс 250 тыс. рублей).
Обратите внимание: такое хозяйство выгоднее открывать в средней полосе России. Земля там стоит дешевле, чем на юге, а оптовая цена на раков будет существенно выше (в среднем, 500 рублей за 1 кг). С другой стороны, расходы на содержание крытых водоемов тоже окажутся выше. По примерным подсчетам выручка за год при объеме производства 12 тыс. раков в год общим весом около 2500 кг может составить свыше одного миллиона рублей. При вложениях от 2-2,5 млн. рублей при благоприятных условиях вы выйдете на уровень самоокупаемости через 2-3 года с начала работы.
Все материалы по тегу: разведение раков
537 человек изучает этот бизнес сегодня.
За 30 дней этим бизнесом интересовались 65117 раз.
Разведение раков как бизнес в домашних условиях
О том, насколько он прибылен, какие затраты потребуются для его ведения и какую прибыль можно получить, мы и расскажем в нашей статье.
Плюсы и минусы этого бизнеса
- материальные затраты требуются только для старта (организация места разведения раков, закупка специального оборудования и закупка самих раков);
- возможны перспективы расширения бизнеса;
- низкая конкуренция и большой спрос;
- требуются минимальные трудозатраты в процессе ухода.
- сезонность бизнеса (с мая по октябрь);
- отложенный старт: в связи с особенностями роста раков период, когда ваша компания начнет получать максимальную прибыль, составит примерно 3-4 года;
- значительные финансовые затраты для запуска бизнеса.
Как показывает практика, даже при упомянутых минусах разведение раков может стать весьма прибыльным. Нужно только делать все грамотно, не повторяя чужих ошибок. А потому, перед тем как приступить к реализации проекта, нужно детально изучить его особенности.
С чего нужно начинать?
Есть вполне четкий алгоритм, доказавший свою эффективность. Назовем пункты, каждый из которых затем расшифруем. Итак, нужно сделать следующее:
- Выбрать оптимальный способ разведения раков. Каждый из них нужно сравнить по затратности и по возможности реализации в ваших условиях.
- Продумать процесс создания фермы. Разработать поэтапный план, который шаг за шагом приведет к созданию бизнеса.
- Тщательно продумать, какие статьи расходов здесь присутствуют. При этом надо помнить, что всегда стоит иметь небольшой запас свободных средств для непредвиденных расходов.
- Определить каналы сбыта. Это один из ключевых моментов: определить, насколько данный вид продукции востребован в вашем районе, городе, крае и т. д.
Тщательно проработав каждый пункт, вы получите гарантию того, что бизнес будет грамотно выстроенным и успешным.
Способы разведения раков
Сейчас выделяют четыре основных метода:
- Разведение раков заводским способом, то есть в специальных больших аквариумах и в закрытом помещении. Это так называемый закрытый способ. Его преимущество в том, что ракам обеспечиваются условия, при которых они могут размножаться и расти круглосуточно, не впадая в зимнюю спячку. То есть эффективность выращивания возрастает в разы. При этом обеспечить эти оптимальные условия несложно.
Минусом являются высокие затраты как на стадии открытия бизнеса, так и во время его дальнейшего развития. - Разведение раков в естественном пруду. Этот способ разведения наименее затратный и наиболее легкий. У раков в достаточном количестве будет естественный корм (они существа всеядные и потому едят ил, водоросли и даже мусор). Но при этом могут возникнуть трудности с контролем состава воды, а раки к чистой воде особенно требовательны. Кроме того, потребуется регулярная расчистка дна – минимум до двух метров глубины.
Естественный пруд может иметь дефицит кислорода в глубинных слоях, а также наличие в большом количестве сероводорода, который отрицательно сказывается на самочувствии животного. В этом случае бизнес будет практически нерентабельным. Единственный способ его реализовать – если у пруда будет естественный приток воды, то есть в него будет впадать речка или ручей. Впрочем, и в этом случае бизнес на первых порах лучше поддержать дополнительным разведением рыб. - Разведение раков в искусственных водоемах, подвале, специальных раковых ямах и т. п. Это так называемый домашний способ. Он считается компромиссом между вышеописанными. В этом случае можно полностью контролировать качество воды, ее циркуляцию и условия содержания животных. При этом есть возможность контролировать популяции раков, разделяя их по возрастному принципу. За счет этого можно увеличивать количество товара на выходе.
Единственный минус этого способа – значительные расходы на установку специальной системы циркуляции воды и дальнейшее ее поддержание. - Разведение раков в аквариуме (оптимальный объемом 250 литров). Такой аквариум следует оснастить системами очистки и подачи кислорода. Также нужно выложить дно корягами, камнями, речным песком или гравием. Поддерживать температуру воды на уровне 18-20 градусов круглый год нетрудно. А значит, рост и размножение раков замедляться не будет, что гарантированно даст высокий показатель готовой продукции на выходе.
Какой из способов разведения вы бы не выбрали, главное – обеспечить ракам максимально естественные и комфортные условия обитания.
Почитать информацию про такую идею для бизнеса, как разведение перепелов, можно здесь.
Создание и развитие фермы
Рассмотрим вариант создания ракового бизнеса на собственном участке. При таком подходе вы сможете контролировать все этапы разведения. Для начала вам надо вырыть котлован глубиной не более двух метров, площадью не более 60 кв. м. Таких прудов можно сделать 3-4 штуки, в зависимости от масштабов предполагаемого бизнеса. Дно котлована следует выложить камнями, глиной и речным песком.
Около водоемов можно высадить растительность для придания им максимальной естественности. Оптимальная температура воды — 18-20 градусов. Такие условия для рака считаются идеальными.
Далее при помощи трубы нужно сделать водоотвод. На трубу необходимо надеть прочную мелкую сетку (она не позволит ракам покинуть пруд). Итак, основа для пруда готова и можно заливать воду. Раков в этот водоем можно запускать через 10-20 дней после залива, когда в воде сформируется необходимая микрофлора. Обновление воды нужно делать раз в 3 недели, но при этом обновлять нужно не более 30% общего объема воды, чтобы сильно не изменить микроклимат, тем самым вызвав у животных дискомфорт.
Для организации водоема нужно закупить ряд приборов:
- два аэратора (необходимы для того, чтобы вода в пруду не застаивалась и тем самым раки не испытывали на себе отрицательное воздействие токсических отходов);
- оксидатор (он обеспечит существам достаточный объем кислорода);
- оксимер (измерение концентрации кислорода);
- солемер (определение количества солей в пруду);
- кондуктомер (прибор для проверки работы очистительных сооружений).
Несмотря на всеядность животных, они нуждаются в регулярной подкормке. Раз в 2-3 дня их следует подкармливать мясом, рыбой, хлебом, комбикормом, овощами, дождевыми червями и т. п. Какого-либо другого ухода они не требуют, и в этом вся прелесть ракового бизнеса.
После того, как стадо станет самовоспроизводящимся, можно задуматься о расширении бизнеса и организации новых водоемов. Ведь несмотря на высокий спрос, конкуренция в этой сфере достаточно низкая.
Продажа продукции
Следует тщательно продумать оптовые каналы продажи раков. В первую очередь этот продукт будет интересен ресторанам, кафе, закусочным и супермаркетам. И здесь важна регулярность: только в этом случае можно будет говорить о стабильном заработке. Вам следует обратить внимание и на заведения, где принято употреблять алкогольные напитки. Раки там будут очень востребованы. Это, например, пивные, сауны и бани. Также можно договориться о сбыте в розницу частным лицам. Сначала это могут быть знакомые или соседи, а дальше заработает «сарафанное радио» – одна из самых эффективных рекламных стратегий в нашей стране.
Для того чтобы узнать насколько востребованы животные в вашем районе, достаточно взять телефон и обзвонить вышеперечисленные заведения. Раков можно реализовывать в трех основных состояниях:
Если с живыми все понятно, то для двух других следует приобрести специальное оборудование, с помощью которого они будут перерабатываться (вариться и замораживаться). А это еще один из пунктов затрат, который относится к единоразовым.
При реализации раков вам обязательно понадобится ветеринарное свидетельство. Для его получения потребуется обойти ряд инстанций и выполнить все их требования.
Для этого потребуется купить фасовочно-упаковочную машину. Чаще всего раков фасуют в твердую пластиковую тару, наполненную рассолом. Возможна также упаковка в виде стрейч-пленки – все зависит от того, в каком окончательном виде будет ваша продукция.
Следует понимать, что основными конкурентами в этом бизнесе являются Армения и Казахстан, которые осуществляют поставки по всей России круглогодично. Соответственно, нужно изучить цены, по которым те или иные организации закупают армянских и казахских раков, и предложить меньшую.
Общие затраты и доходность компании
Закупочная стоимость раков составляет примерно 180-200 руб за кг. Один рак в среднем весит 200 г. Таким образом, из 600 особей (400 самок выведут по 40 особей) можно получить порядка 16 тысяч особей. Это примерно 3200 кило продукта. При полной реализации всего товара это принесет примерно 760 тыс. руб. за сезон или 126 тыс. в месяц. Однако следует учитывать, что это общая прибыль. Для подсчета чистой прибыли необходимо вычесть все затраты, которые были вложены для реализации проекта. Дальнейший рост прибыли во многом зависит от того, какие усилия вы готовы приложить. Как показывают расчеты, разведение раков — бизнес достаточно прибыльный и малозатратный. Конечно, доходность можно получать только со второго года содержания этих животных, но оно того стоит. Дерзайте, и у вас получится!
Видеоматериал о разведении раков
На видео — рассказ о бизнесе, построенном на выращивании этих животных:
Выращивание и продажа раков как перспективный вид бизнеса
Раки – являются популярным деликатесом. Их мясо входит в состав различных блюд, но основное их применение это как закуска, к примеру, к тому же пиву. Разведение раков как бизнес вполне по карману даже начинающему предпринимателю. Вам не нужно будет годами копить капитал, чтобы стартовать в этом деле. Но есть один минус, он все-таки сезонный. Сезон продажи раков попадает на период с мая по октябрь. В зимнее время продажи существенно падают, и бизнес в этот момент переживает не лучшие времена.
За счет ухудшения ситуации с экологией и чистотой озер и речек, рак стает все более дорогой пищей, поскольку они живут только в чистой воде и требуют определенных климатических показателей для нормального размножения и роста.
Наиболее часто предприниматели для домашнего бизнеса на раках выбирают европейский вид длиннопалых особей. Стоит учесть, что широкопалый вид раков занесен в красную книгу, и его продажа жестко контролируется органами надзора.
Также, раки по типу разделяют на озерных, они обычно имеют крупный размер, быстро растут, но требуют и определенных условий содержания, и речных раков, особи которых не слишком крупные, но в то же и менее прихотливы к условиям содержания. При первоначально закупке раков, вы можете существенно сэкономить, если решите заниматься именно речными раками.
Чтобы заниматься разведением раков и оформиться в формате малого бизнеса, можно использовать ОКВЭД 01.21 (разведение домашних животных), а для их розничной продажи ОКВЭД 52.23 (розничная торговля рыбой, ракообразными и моллюсками).
Существует две основных технологии разведения раков: в искусственных прудах и в аквариумах, мы постараемся рассмотреть оба этих варианта, а какой из них вы выберете для ведения своего бизнеса решать уже вам.
Выращивание раков в искусственных прудах
Место для обустройства пруда желательно присматривать недалеко от рек или озер, но нужно смотреть по ситуации, в принципе и другие варианты тоже подходят. Так в качестве грунта, который будет окружать пруд лучше всего использовать глину или суглинки. При заполнении пруда водой она становиться вязкой и плотной. Размеры водоема могут быть разными в зависимости от того, какое количество раков вы планируете там выращивать. В среднем берут площадь 2 м на 5 м. Такой удлиненный формат позволяет более удобно ухаживать за самим прудом и заниматься уходом за раками. Дно водоема делают водонепроницаемым, для этого сначала делается подложка из гальки, которую обычно смешивают с глиной, и на нее укладывают пленку, или же заливают битум, на который сверху наноситься стяжка. Для обустройства дна водоема, также на стяжку насыпают песок и слой ила, а также в качестве укрытий для раков укладывают различные деревянные корчи, трубы и прочее. По контуру пруда делается бортик с отводом воды. Делается это для того, чтобы дождевой поток не загрязнял воду в пруде. Учтите, что для удобного обслуживания водоема вам нужно позаботиться о возможности слива воды. Для этого обычно монтируют с одной стороны бетонные кольца, которые служат в качестве небольшой дамбы, из которых выводят трубы для слива воды. А также нужно обеспечить ваше строение возможностью накачивать воду при необходимости.
Помимо основных прудов при бизнесе на выращивании раков в домашних условиях используют и дополнительные небольшие пруды, куда помещают сеголеток. После их подрастания их переносят в основной водоем. Еще один важный момент, что при организации дна водоема нужно заранее продумать различные уровни глубины. Около берегов обычно делают глубину 30 – 40 см, но и делают углубления до 1 – 1,5 м. Также при наличии финансовой возможности нужно предусмотреть покупку аэратора для пруда, который будет пропитывать воду кислородом. Стоимость такого устройства – $80 — $330, в зависимости от мощности и фирмы производителя. Можете включить эти затраты в свой бизнес план раковой фермы.
Из минусов использования искусственных прудов можно выделить:
- замерзание воды в водоеме, а также снижение ее температуры ниже 15 градусов, что приводит к тому, что раки впадают в спячку, а их рост прекращается.
- при сооружении таких, максимально схожих с природной средой условий, раки медленно растут и набирают вес, а это в свою очередь увеличивает время отдачи от инвестиций, что не есть хорошо.
Также стоит отметить, что при покупке раков под разведение ориентируйтесь на один вид, так как не желательно совмещать различные типы раков, они могут не прижиться.
Оплодотворение у раков проходит в осенний период, где-то октябрь, ноябрь. К началу следующего лета у самки рака под хвостом развивается икра, после чего она вырастает до личинок. Их размер 9 – 11 мм. Держаться личинки на самке около 10 дней, после чего отделяются. Плодоносность самки рака в среднем составляет около 20 – 30 особей. В среднем один самец способен оплодотворить около 4 – 5 самок.
Первый вылов раков производят, где то на второй год после запуска их в водоем, ориентировочно в августе месяце.
Оборудование одного небольшого искусственного пруда под бизнес на раках обойдеться вам в сумму около — $1100 — $1500.
Рацион питания
Согласно научной литературе суточная норма корма для одного рака – это 3% – 4% от его веса. Но так угадать трудно и для дозировки пищи используют специальные кормушки, с помощью которых можно извлекать остатки еды, поскольку в последующем эти остатки могут засорять пруд и это приводит к различным проблемам в бизнесе по выращиванию раков.
В качестве корма применяют как сырую, так и вареную еду. В их рацион входят: моллюски, отходы от рыбы, черви, улитки, овощи, мясные отходы и прочее.
В теплое время года раков кормят по графику 1 кормежка на 2 дня. Зимой, когда они находятся в спячке, их не подкармливают.
Разведение раков в аквариуме
Если у вас в собственности есть свободное помещение, в котором можно оборудовать небольшой бизнес на раковой ферме, то вы вполне можете стартовать в этом направлении. Во-первых, вам нужно будет купить сам аквариум емкостью от 250 литров. Во-вторых, его нужно будет оборудовать системой подачи воды, аэрации и фильтрации, а также обеспечить нужно освещение. Стоимость такого аквариума будет составлять около $800 — $950. Также для его организации вам нужно будет уложить на дно аквариума песок и камни, а также различные коряги для того чтобы раки могли делать для себя там укрытия. К плюсам бизнеса на разведении раков в аквариуме можно отнести то, что вы полностью контролируете весь процесс их выращивания. К примеру, нужное качество воды или же необходимый показатель температуры (20 – 24 градусов). За счет поддержания температуры процесс выращивания раков сокращается, так как они не впадают в зимнюю спячку и продолжают активно расти.
Плотность посадки раков для аквариума на 250 литров составляет около 50 шт.
Разведение раков в УЗВ
Основная фишка бизнес идеи разведения раков в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения) заключается в скорости выращивания раков и полного контроля этого процесса. Это еще один способ того как разводить раков на дому, имея помещения и небольшой стартовый капитал.
Что вам для этого будет нужно:
- помещение с минимальным отоплением, в котором температура не будет опускаться ниже 15 градусов.
- минимум две пластиковые емкости, на дно которых насыпается глина, песок и камни. В них раки будут рыть норы. Стоимость одной секции под бассейн для УЗВ составляет около $350 — $400 за шт.
- очистительные фильтры и аэраторы.
- оксигенератор;
- закупка кормов.
Плотности посадки в емкость на 300 литров составляет около 80 раков.
Рынки сбыта и рентабельность
Раков можно продавать либо в продуктовые магазины, кафе, рестораны, либо на рынке. Продажа живых раков как бизнес неплохо себя показал, и люди в летнее время с удовольствием покупают их в качестве закуски.
Стоимость 1 кг раков составляет от $3,5 до $15, в зависимости от размеров и сезона.
Рентабельность в этом бизнесе доходит до 250% – 300%.
Выводы. Бизнес на разведении раков – это неплохой сезонный заработок с небольшими вложениями, основной проблемой может стать сбыт продукции, но если вы будете продавать живых раков, то проблема эта отпадет.
Есть что сказать на счет этого бизнеса? Ждем ваших комментариев.