Бизнес-план специализированного магазина ножей

Бизнес-идея: производство ножей

Вложения: от 290 000 рублей

Окупаемость: от 4 месяцев

Нож – древнейший режущий инструмент. Несмотря на многовековую историю, внешний вид его остался почти без изменений. Основу по-прежнему составляют клинок и рукоятка. При этом сфера применения инструментов разнообразна: домашнее хозяйство, охота, рыбалка. Поэтому бизнес, связанный с производством ножей, всегда будет актуальным.

Концепция бизнеса

Идея бизнеса связана с открытием предприятия по изготовлению ножей разной формы и назначения. Основными покупателями станут частные лица, приобретающие приборы для домашнего обихода, а также магазины рыбалки, охоты и другие.

Производство всегда начинается с заготовки. Ее делают самостоятельно либо приобретают уже готовой. После того, как с видом будущего ножа определяются, выбирают сталь, делают выкройку из куска металла.

Но сначала исходный материал пускают под каток весом 80 тонн. В результате получается расплющенная пластина, на которой обводят контуры заготовки. Сталь для производства продается в листовом виде.

После этого заготовка проходит этапы сверления, в ней прорезается отверстие для присоединения рукоятки. Затем клинок подвергают термообработке. Полученная форма шлифуется, выполняется ее предварительная обточка. На заключительном этапе изготовления клинка осуществляют полировку.

Помимо клинка, нож состоит также из ручки. Самый дешевый материал, применяемый для изготовления рукояток – пластик. А вот традиционным, хотя и более дорогим, считается дерево. Какой конкретно выбрать материал, зависит от качества готового изделия. Так, например, дерево отлично сочетается с металлом. Но это не значит, что пластиковую рукоятку можно встретить только на дешевых предметах.

На последнем этапе нож проходит окончательную обработку, упаковывается, передается на склад для хранения или сразу в точку продаж.

Качество конечного продукта полностью зависит от соблюдения технологического процесса.

Что потребуется для реализации?

Прежде всего, необходимо определиться с видом ножей, которые будут изготавливаться на предприятиях. Например, технологию производства коллекционных ножей на начальной стадии развития бизнеса осваивать не имеет смысла, поскольку на такие изделия придется долго искать покупателей. А вот кухонные ножи, охотничьи тесаки найдут применение среди потребителей и будут покупаться.

Далее необходимо найти помещение под цех, заключить договор аренды. Затем можно приступать к закупке оборудования. Для производства понадобятся:

• болгарка с дисками;
• дрель или шуруповерт;
• точильный станок;
• гравер с разными насадками;
• гриндер (шлифовальный станок);
• электрический лобзик;
• ленточная пила.

Что касается исходного сырья, то, например, для изготовления традиционных кухонных ножей, нужна сталь твердостью 48-50 HRC. Если будет делаться охотничий, то данный показатель должен быть выше. Нож в процессе эксплуатации не должен терять первоначальную форму, не должен ржаветь от моющих или других бытовых средств, хорошо затачиваться и т.д. Самыми крепкими и часто применяемыми являются сорта стали CPM, S30V, 154 CM.

Что касается ручек, для их изготовления можно купить специальную линию или же заказывать готовые рукоятки у других производителей. В начале бизнеса выгоднее закупать уже готовую оснастку. А технологию самостоятельного производства рукояток можно освоить чуть позже, когда фирма начнет выходить на самоокупаемость, приносить прибыль.

Пошаговая инструкция запуска

1. Регистрация. Перед началом бизнеса зарегистрируйтесь в налоговых органах, получите статус ИП. Код ОКВЭД 28.6 «Производство ножевых изделий и столовых приборов».
2. Помещение. Несмотря на то, что нож – инструмент довольно компактный, для его изготовления требуется большое количество разнообразных станков и приборов. Чтобы поместить все оборудование, понадобится арендовать помещение площадью не менее 60 м². Работа, связанная с производством ножей, очень шумная, поэтому не пытайтесь снять помещение в цокольном этаже многоэтажного дома. Лучше поищите место на окраине населенного пункта. Там и аренда дешевле.
3. Оборудование и материалы. Затраты на оборудование составят около 82 000 рублей. Из них: болгарка – 10 000 р.; дрель – 5 000 р.; точильный станок – 20 000 р.; гравер – 12 000 р.; гриндер – 18 000 р.; лобзик – 7 000 р.; ленточная пила – 10 000 р. Сталь лучше закупать у производителя оптом. Так намного выгоднее. Сначала определитесь с марками стали, которые нужны для производства. После этого найдите несколько поставщиков, сравните цены, условия и качество продукции. Только на основании всех этих критериев делайте выбор. Это же относится к материалам, которые будут применяться в изготовлении рукояток. На приобретение сырья понадобится около 50 000 рублей в первый месяц работы (самая дешевая заготовка будет стоить около 500 рублей, дорогая – от 5 000 и более; рукоятки – от 300 до 2 500 рублей). Приобретите материал с запасом на 2-3 месяца.
4. Персонал. Для работы в небольшом цехе достаточно нанять двух мастеров, обладающих навыками работы на всех вышеперечисленных инструментах. Бухгалтерию руководитель может вести самостоятельно, или пользоваться услугами приходящего бухгалтера, заключая договоры на оказание профессиональных услуг специалистом в конце отчетного периода.
5. Реклама. Перед запуском предприятия по изготовлению ножей нужно точно знать, кто будет конечным потребителем товаров: домохозяйки, профессиональные шеф-повара, охотники, рыболовы и др. Лучшим источником привлечения клиентов и продаж станет интернет-магазин. Во-первых, не придется тратить деньги на съем дополнительного помещения, его обустройство. Во-вторых, не нужно будет искать крупных оптовых покупателей, бегая по городу и не «слезая» с телефона. Даже рекламу вы можете организовать через интернет. Обратите внимание на различные тематические сообщества по кулинарии, охоте и другие темы, где могут обсуждаться ножи.

Финансовые расчеты

Стартовый капитал

Вид расходов	Сумма, рублей
Оформление документов	1 000
Аренда	30 000
Оборудование	82 000
Материалы для производства (заготовки, рукоятки)	150 000
Реклама	30 000
Итого	293 000

Ежемесячные расходы

Вид расходов	Сумма, рублей
Аренда	30 000
Зарплата рабочим	60 000
Налоги	5 000
Коммунальные платежи	5 000
Итого	100 000

Сколько можно заработать?

За месяц предприятие может изготовить до 100 штук продукции. Средняя стоимость одного ножа составляет от 1 500 до 2 500 рублей. При этом себестоимость его не превысит 800-900 рублей. Следовательно, с одной единицы товара получится выручить до 600 – 1 500 рублей (чистая прибыль около 80 000 рублей).

Сроки окупаемости

Рентабельность такого производства на деле окажется высокой (около 45%), а окупаемость начальных вложений не превысит 4-5 месяцев.

Особенности бизнеса

Основной риск, с которым сопряжен данный бизнес, связан с довольно высокой конкуренцией. Сегодня много мастеров занимается подобной деятельностью на дому. Они не платят налоги, но имеют неплохой доход, продавая самодельные ножи. Конкуренцию составляют и фирмы, занимающиеся серийным производством тесаков для кухни, охоты и т.д.

Заключение

Чтобы вывести предприятие на достойный уровень потребуется выпускать только качественную продукцию. Каждый покупатель должен непременно оставаться довольным.

Несмотря на возможные трудности, производство ножей – выгодный бизнес, который быстро окупится и начнет приносить стабильную прибыль. После возврата инвестиций стоит задуматься о расширении цеха, масштабировать выпуск, сделать его серийным.

Свой бизнес на ножах

Бизнес – это слово уже стало нарицательным и не всегда обозначает то, что было первоначально. Сейчас часто слово бизнесмен звучит уничижительно, неприятно. Но давайте вернёмся к первоисточнику.С английского бизнесмен – деловой человек, то есть тот, кто занят какой-то деятельностью, приносящей доход. Соответственно, построить бизнес означает найти подходящий вариант предпринимательской деятельности, вложить в него душу и средства и поддерживать для получения стойкого результата.

На сегодняшний день быстроразвивающимся бизнесом является практически любое дело в сфере интернет. Всемирная паутина используется как самостоятельно, так и для раскручивания оффлайн-бизнеса. Заводят страничку для рекламы или целые сайты, а некоторые развивают социальные сети по сервисам как стрижка усов. О преимуществах работы на себя говорить много не надо, все и так это хорошо уже понимают, мало кто желает работать на дядю. Но те, кто всё-таки решается это сделать – открыть своё дело – люди настойчивые и целеустремлённые. Важно ведь не только начать, но и не бросить на половине пути. Хотите и вы попробовать на вкус пирог собственного приготовления (личный бизнес)? Тогда смелости и успехов в нелёгком, но вознаграждающем труде!

Как правило у начинающего бизнесмена очень мало оборотных средств, а то и вовсе их нет. В таком случае самым лучшим вариантом будет перепродажа готовой продукции. Перепродавать нужно практически все:

• сотовые телефоны
• стойматериалы
• инструменты
• детские игрушки
• товары из Китая
• туристические ножи.

В этой статье я расскажу вам как я начал бизнес по перепродаже ножей одного небезизвестного производителя ножей. Почему именно ножей, спросите вы? Точный ответ я дать не смогу, к сожалению. Что-то привлекает меня в этом блеске стали, остроте клинков. Конечно же основным аспектом для меня послужило расположение производственной компании именно в моем городе. Это позволяло экономить средства на доставку товара до меня.

Для начала проштудировав рынок я немного усомнился в правильности своего выбора, так как запросы на данную продукцию были невелики. Гораздо интереснее выглядела перепродажа телефонов или канцтоваров. Но поняв объемы конкуренции, я понял, что в эту нишу с моими знаниями и средствами лезть бесполезно.

Определите для себя нишу. В ней вы должны чувствовать себя комфортно, разбираться в товаре и знать ответы на все вопросы покупателей.

Итак я выбрал туристические ножи. Да именно туристические, так как холодное оружие я продавать не мог пол многим причинам. Описывать сейчас их не буду, многие и так знают.

С чего начать бизнес

Итак нишу я выбрал. Недолго думая я съездил к производителю, узнал что и как. Для начала продаж и получения статуса оптовика нужно было приобрести товара на 50 тысяч рублей. Внушительная сумма для меня, если учитывать мою заработную плату экономиста в 25 тысяч рублей в месяц. Но, как говориться, было бы желание. За неделю я наскреб эту сумму и выкупил партию топовых (по мнению самого производителя) ножей. Модельный ряд у ниж очень большой более 70 моделей. Но я долго не понимал, зачем мне советуют взять целых 15 позиций одного ножа Бекас, когда такой большой выбор. Мне ответили, что этот нож продается быстрее остальных. Хотя ничего особенного в модели я не увидел.

Когда я был на заводе у меня спросили, есть ли у меня сайт. Ответил что, нет. Менеджер удивленно посмотрел на меня, но ничего не сказал.

Если честно, то тогда я не совсем понимал, как я буду реализовывать ножи. Был окрылен разницей между рекомендуемой розничной и оптовой ценой – она составляла примерно 30%. Я прикинул, что если я в день смогу продавать хотя бы 2 ножа, то в месяц у меня будет выходить примерно 40 тысяч рублей. А это почти в два раза моей заработной платы. Мечтал о новой машине, ежемесячном отдыхе и стильной одежде – сама наивность.

Как продавать

Приехав домой я в тот же день обзвонил все своих родственников и знакомых – не нужен ли им нож обалденного качества. Среди этих 56 человек нашелся только один. Это был мой дядя проживающий в Краснодарском крае. У него был друг, у которого должно было быть скоро день рождение. Дядя неспешно подыскивал подарок и вроде как идея с ножам ему понравилась. Он перевел мне деньги на карту и я отправил ему нож. И все. Что делать дальше я не знал.

Внезапно меня осенило. Я быстро наделал много фотографий и начал размещать объявления на популярной площадке объявлений Авито. Из размещенных мною за 5 дней 78 объявления допустили к публикации только 9. Я был в шоке. Почему? Оказывается ножи которые не похожие на кухонные, а значит похожи на холодные. А холодное оружие рекламировать и продавать нельзя. Ну что же 9 так 9.

Почти сразу я вспомнил о сайте. Конечно мне нужен интернет-магазин. В тот момент моих знаний хватало только на то, чтобы купить домен и хостинг. Просмотрев цены на магазины у фрилансеров и крупных компаний я понял, что такие большие затраты я не потяну. И решил делать магазин сам.

Разумеется я начал подыскивать бесплатные движки для своего нового интернет-магазина. Остановился на трех: Жумла, Вордпресс и Опенкарт. В итоге с горем пополам, через месяц круглосуточного штудирования форумов и сайтов по самостоятельному созданию интернет-магазинов я выплюнул свое первое детище. Чему бы несказанно рад. Я разместил все свои 20 ножей на сайте и стал ждать. Но не звонков не заказов не поступало.

Через месяц до меня дошло, что мой любимый покупатель просто не видит моего сайта. Что его нужно двигать и оптимизировать. И еще 2 месяца ушли на пополнение знаний о SEO, тайтлах, дискрипшинах, уникальности, лояльности, трастовости и т.д. и т.д. Я погрузился в это с головой,научился кое как писать статьи и размещать их где только можно.

Первые продажи

Где-то через 3-4 месяца моей кропотливой работы я случайно увидел, что мой сайт вылез в ТОП 5 по второстепенному, не очень весомому запросу. Я был рад как суслик, которому подарили мешок овса. Эта была огромная мотивация для меня. Еще через пару месяцев я получил первый заказ и отметил это дело заказом пиццы на дом и двумя литрами газировки.

Немного поразмыслив я разместил на своем сайте все модели производителя, поняв что могу отправлять даже те ножи которых у меня на тот момент даже не было. Но это была не проблема, так как купить и переслать я их мог очень быстро.

Через полгода скромных продаж я смог себе позволить недорогого оптимизатора, которые уже грамотнее чем я начал заниматься моим интернет-магазином. Через год его работы продажи выросли примерно на 50-60% и мой сайт держался в ТОПе даже по некоторым ключевым запросам.

Что в итоге.

Конечно я сейчас не отдыхаю ежемесячно, а кручусь как белка в колесе. Конечно иногда себе позволяют отдохнуть пару дней, когда заказы не идут скопом. Думаю, что нужен помощник. Не могу даже про себя называть его работником, так как сам недавно был им. Уволился пару месяцев назад с предприятия на котором я проработал 7 лет после института. Поменял машину, думаю о съеме какого-нибудь офиса, так как очень трудно общаться с покупателем по телефону, когда рядом орут дети или ворчит жена. Понял для себя одно, что бизнес – это не отдых и не легкие деньги. Это пена изо рта от работы и постоянное чувство, что ты Папа Карло.

Материал опубликован пользователем.
Нажмите кнопку «Написать», чтобы поделиться мнением или рассказать о своём проекте.

Бизнес-план специализированного магазина ножей

1.Резюме проекта

Цель проекта – открытие специализированного магазина по розничной продаже хозяйственно-бытовых, туристических, разделочных и прочих видов ножей и аксессуаров к ним и извлечение прибыли. В планируемом к открытию магазине будут представлены ножи, не относящиеся к холодному оружию, а их реализация не будет подлежать лицензированию.

Суть идеи заключается в создании торговой точки мультибрендового формата, где будут представлены ножи как от отечественных, так и зарубежных производителей. В виду узкой специализации магазина основной упор будет сделан на широту ассортимента. В магазине можно будет найти как недорогие ножи китайского производства на любые случаи жизни, так и дорогостоящие коллекционные ножи. Помимо реализации ножей и аксессуаров магазин будет предоставлять услуги по профессиональной заточке ножей. Целевой аудиторией проекта станут мужчины возрастом от 23 лет: охотники, рыболовы, туристы, выживальщики и «ножеманы» всех мастей.

Инвестиции в открытие магазина – 1 785 000 руб. Для запуска проекта будут использованы собственные средства. Этап подготовки к началу продаж составит 3 месяца, включая ремонт и оснащение помещения, подбор персонала, формирование стартового ассортимента. Данный бизнес-план актуален для городов с населением более 500 тыс. человек.

Ключевые финансовые показатели проекта

Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.

Чистая прибыль проекта, руб.

50 000 – 200 000

Срок окупаемости (PP), мес.

Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.

Индекс прибыльности (PI)%

2.Описание отрасли и компании

История ножа в России уходит корнями в глубокое прошлое. Находясь между Востоком и Западом, совмещая на одной территории множество народов и климатических зон, Россия повидала тысячи ножей с различными конструктивными особенностями. В России существовали как национальные ножи, например, полевой, поясной и подсайдашный нож, так и большое число ножей других народов. Освоение новых территорий либо установление тесных связей с ними, способствовали появлению новых видов ножей. При покорении Кавказа началась мода на кавказское оружие, из Европы пришли охотничьи кортики и складные ножи. Наиболее известными центрами производства ножей стали Златоуст, Тула, Ворсма, Фискарс. В советские времена ножевая культура пережила колоссальный упадок. Производство ножей свернулось в 30-е годы прошлого века. В СССР действовали строгие законы, ограничивающие ношение холодного оружия, в результате чего отрасль полностью деградировала. Оставались лишь незначительные цехи товаров народного потребления при предприятиях, занимающихся выпуском металлоизделий. Лишь в 1992 году принятый закон «Об оружии» смягчил возможности приобретения качественного холодного оружия. В отсутствие собственного производства в страну хлынул поток дешевой китайской продукции, а также современные складные ножи, произведенные в Америке и Европе. Прорыв на мировом рынке ножей с точки зрения инноваций и дизайна связан с деятельностью американской компании Spyderco, которая имеет патенты на отверстие в клинке, клипсу-держатель и серрейтерную заточку клинка. Постепенно стало возрождаться и отечественная ножевая промышленность. Продукция, не уступающая по качеству зарубежным фирмам, ныне выпускается в различных городах и регионах страны (в Кизляре, Москве, Златоусте, Нижегородской области, Туле, Ижевске, Угличе, Волгограде и др.).

Целью настоящего проекта является открытие специализированного магазина по розничной продаже хозяйственно-бытовых, туристических, разделочных и прочих видов ножей и аксессуаров к ним и извлечение прибыли. В магазине, планируемом к открытию, будут представлены ножи, не относящиеся к холодному оружию, а их реализация не будет подлежать лицензированию.

Магазин будет представлять собой небольшую торговую точку мультибрендового формата, где будут представлены ножи как от отечественных, так и зарубежных производителей. В виду узкой специализации магазина основной упор будет сделан на широту ассортимента. В магазине можно будет найти как недорогие ножи китайского производства на любые случаи жизни, так и дорогостоящие коллекционные ножи. Помимо реализации ножей и аксессуаров магазин будет предоставлять услуги по профессиональной заточке ножей. Целевой аудиторией проекта станут мужчины возрастом от 23 лет: охотники, рыболовы, туристы, выживальщики и «ножеманы» всех мастей. Поскольку ножи являются малогабаритным товаром, то для магазина будет достаточно площади в 30 кв. метров.

Деятельность будет зарегистрирована как ИП (индивидуальный предприниматель). Система налогообложения – упрощенная («доходы минус расходы 15%»). Управляющим магазина выступит индивидуальный предприниматель, в подчинении которого будет находиться торговый персонал (продавцы-консультанты).

3.Описание товаров

В ассортимент магазина планируется включить отечественную и зарубежную продукцию, включая ножи из стали, булата, дамасской стали, кованной стали, керамические ножи. В основе товарной матрицы будут находиться ножи трех категорий: дешевые ножи китайского производства, пользующиеся массовым спросом, а также отечественные и брендовые ножи нижнего, среднего и премиум-сегментов. Также в магазине можно будет приобрести аксессуары и предметы по уходу за ножами и заточки (подробнее см. Табл. 3). В процессе развития ассортимент может быть расширен за счет включения других товаров (пневматики, арбалетов и прочее). Кроме этого, клиенты магазина смогут воспользоваться услугами по заточке, переточке и доводке ножей.

Спрос, длиною в 2,5 миллиона лет: открываем прибыльный магазин ножей. Законность и особенности бизнеса

Ножи известны человеку с эпохи палеолита — 2,5 миллиона лет назад. По опросу журнала Форбс, сделанного в 2005 году, нож является номером один в списке самых выдающихся вещей, созданных человечеством за всю свою историю. И даже в цифровую эру гаджетов и компьютеров нож не теряет своей актуальности, пользуясь стабильным спросом у разных слоев населения. Поэтому открытие магазина ножей является перспективным видом торгового бизнеса.

Простейший нож это режущий инструмент с рабочим органом — клинком — полоска твердого материала с лезвием на одной или нескольких сторонах. Клинок делают чаще всего из металла, но также встречается — композиты, пластмасса, керамика и, даже, прочные сорта древесины. Для удобства хвата и действий, нож оснащают ярко выраженной рукоятью из различных видов материала, включая оригинальную и уникальную отделку драгоценными камнями и сплавами.

Благодаря своему почтенному возрасту, нож имеет колоссальную эволюцию, выраженную в различие видов клинков и рукоятей, типов, областей применения, материалов изготовления и прочих характеристик.

Практически, у каждой страны в мире существуют свои традиционные особенности изготовления и различия видов ножей. Даже заточка лезвий, для каждого типа, является целым ритуалом, обложенным множеством аксессуаров и приспособлений, которые также пользуются стабильным спросом и, следовательно, приносят дополнительную прибыль продавцу.

Основная целевая аудитория подобного бизнес-проекта: в большинстве своем мужчины — охотники, рыболовы, частные лица и коллекционеры, «выживальщики», туристы и другие активные категории взрослого населения.

Нож законопослушный: законность использования и разрешение на торговлю ножами

Конечно, помня о истории ножей, первым на ум приходит тот факт, что это довольно серьезное оружие. Или, если точнее, нож может быть холодным оружием. Но, не каждое холодное оружие — нож. И не каждый нож — холодное оружие. Разберемся в этих тонкостях.

В России оборот ножей регулируется федеральным законом «Об оружии». По которому, например, запрещена свободная продажа инерционных, гравитационных и автоматических ножей с длиной клинка более 90 мм, а также любых типов метательных ножей. Поскольку они являются холодным оружием.

В статьях 222 и 223 Уголовного Кодекса Российской Федерации предусмотрена уголовная ответственность за продажу и изготовление холодного оружия. А за нарушение правил ношения и хранения холодного оружия предусмотрена административная ответственность в виде серьезного штрафа.

На практике, отнесение какого-либо ножа к холодному оружию решается исключительно по результатам экспертной оценки: криминалистической экспертизы или исследование в центре сертификации. В которых нож изучается по множеству совокупностей признаков — от материала изготовления, до внешних геометрических параметров и особенностей конструкции.

Каждый нож в России обладает сертификатом соответствия, сделанным в Экспертно-Криминалистическом центре МВД РФ, по которому он относится к холодному оружию, или хозяйственно-бытовому инструменту. Данный сертификат должны получить продавец или изготовитель ножей. При покупке ножа, покупатель вправе потребовать у продавца «информационный листок» на свою покупку, содержащий данные сертификата: описание ножа, характеристики, материалы изготовления, экспертное заключение и координаты экспертной лаборатории, проводившей экспертизу.

Каждому покупателю рекомендуется, после покупки, носить данный листок вместе с ножом, дабы избежать лишних вопросов у законных представителей власти.

По тому, какими ножами будет торговать магазин, определяется и юридическое оформление точки торговли. Если магазин планирует торговать ножами хозяйственно-бытового назначения — такая деятельность не подлежит лицензированию, достаточно иметь сертификаты соответствия на реализуемую продукцию. В противном случае, лицензия на торговлю оружием и соответственное устройство магазина (защитные решетки, сейфы, дополнительная охрана и тому подобное) — обязательное условие законности торговли.

Товарная матрица: правильный ассортимент магазина ножей

Как и в любом узкопрофильном бизнесе, при открытии магазина ножей ставку стоит сделать на широкий ассортимент.

Ножи можно представить отечественными и импортными производителями в различных ценовых сегментах: от пользующихся массовым спросом китайских до премиум-сегмента и редких коллекционных экземпляров.

Также классифицируется продукция по предназначению (хозяйственно-бытовые, поварские серии, разделочные, туристические, авторские, садовые, мультифункциональные, тактические), по типу конструкции (складные, нескладные, ножи-бабочки, выкидные), материалу изготовления (керамика, дамасская сталь, высокопрочная нержавеющая, булат и пр.).

Дополнительные источники дохода — услуги по заточке, доведению и восстановлению ножей, продажа аксессуаров (чехлы, подставки, подвески, ножны-футляры, смазки, салфетки, точильные камни и наборы для заточки).

Затраты на приобретение первой партии товара составят около миллиона рублей.

Выбор помещения для магазина ножей

Так как ножи – товар малогабаритный, для торговой точки будет достаточно 10-30 квадратных метров. В зависимости от ассортимента и определенной целевой аудитории выбирается местоположение розничной точки.

Узкоспециализированный магазин, например для рыболовов и охотников, не притязателен к местоположению. А вот магазин с дорогими подарочными ножами и аксессуарами желательно размещать в центре города или крупных торговых центрах. Аренда, соответственно местоположению, различается от 10 до 50 тысяч рублей в месяц. Следует также озаботиться оформлением магазина. Обычный магазин довольствуется обычными прилавками, а вот магазин премиум-класса требует более серьезного оформления, на которое потребуется дополнительное финансирование.

Торговое оборудование

Для открытия специализированного магазина ножей указанной площади желательно следующее оборудование:

• 7-8 витрин;
• до 4-х стеллажей;
• дополнительные осветительные приборы;
• вывеска;
• кассовый аппарат;
• компьютер и оргтехника;
• терминал для оплаты картой;
• точильная установка;
• дополнительная охранная сигнализация, система видеонаблюдения;

Общий бюджет данного набора — от 50 000 до 250 000 рублей.

Бизнес планы и идеи

Готовые бизнес-планы скачать примеры бесплатно

Как открыть магазин кухонных ножей с нуля.

Одним из древнейших изобретений, без которого мы уже не представляем своей жизни на кухне является кухонный нож. Он может быть разных размеров и форм в зависимости от специфики использования. Сейчас ножи изготавливаются из всевозможных материалов , таких как металл, пластик, керамика, с ручкой из пластика, железа, силикона или резины.

Существуют несколько главных групп кухонных ножей:

Кухонные базовые ножи. К ним относятся нож для хлеба, нож для овощей и фруктов и универсальный нож.

Специальные ножи. В эту группу входят: нож для сыра, для помидор, для резки мяса и тому подобные.

Профессиональные кухонные ножи.

Чаще всего люди плохо разбираются в видах ножей и проще всего узнать информацию о кухонных ножах на различных ресурсах в интернете либо получив консультацию в специальном магазине, продающем кухонные ножи. Очень многие женщины (а нередко и мужчины) считают кухонные ножи отличным подарком, поэтому открытия магазина кухонных ножей может стать отличной идеей для открытия бизнеса.

Рассматривая идею о бизнесе с кухонными ножами, необходимо сперва изучить все нюансы в этой сфере так как из-за того, что продукция является узконаправленной, магазин так же должен быть специализированным.

Для старта такой деятельности необходимо найти аргументированный ответ на определенные вопросы:

• Какие фирмы продукции будут пользоваться спросом?
• Товары какой ценовой категории будут продаваться лучше?
• Как выйти на надежных поставщиков?
• Как найти потребителей?

Проконсультировать по этим вопросам вас может профессионал в этой сфере. Ему же можно заказать написание бизнес-плана для вашего бизнеса. Разработка бизнес-плана является важнейшим этапом перед организацией предпринимательской деятельности так как, в связи со спецификой сферы, готовый бизнес-план может не принести желаемого эффекта.

Особое внимание требуется обратить на анализ рынка. Важно определить спрос на товар, ценовую политику, а также на численность оппонентов на рынке. Немало магазинов, занимающихся продажей ножей разорились, поэтому очень важным является определение причины, и разработка тактики как это предотвратить.

Следующий этап — это предварительные расчеты. Необходимо определить:

• Размер арендной платы (или приобретения) помещения;
• Стоимость специального инвентаря;
• Расходы на оплату труда продавцу, курьеру, уборщице;
• Расходы на услуги охранной организации.

Затраты на производство будут единовременные и постоянные, кроме этого не стоит забывать про расходы на оплату коммунальных услуг, налоги, рекламу и прочее. Поэтому этот бизнес является не самым быстро окупаемым.

Минимальные расходы будут колебаться между 280 – 500 тыс. руб. Затраты во многом зависят от фирм производителей. Если вы собираетесь открывать бизнес в это сфере, но не имеете достаточно денег, то можно обратиться за помощью инвесторов либо партнеров. Также можно взять кредит.

Если финансовый вопрос решен, тогда стоит приступать к активным действиям по воплощению в реальность идеи. В первую очередь необходимо зарегистрироваться. Если вы собираетесь отрывать бизнес в одиночку, то достаточно будет зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель, если вы открываете бизнес с партнерами, то необходимо будет создавать общество с ограниченной ответственностью. В этом случае вам будут необходимы средства на уставной капитал (минимальная сумма десять тысяч рублей)и регистрацию.

Важно уделить особое внимание сбору документов, так как неполный пакет документов может повлечь за собой отказ в регистрации, вследствие чего открыть свое дело станет невозможным.

Параллельно с этим вы можете определиться с названием магазина, а также предоставить заявление о регистрации. К нему необходимо будет предоставить следующие документы:

• Решение об организации деятельности предприятия;
• Документы, подтверждающие месторасположение помещения;
• Копии паспортов всех участников (генерального директора, учредителей и главного бухгалтера);
• Величина уставного капитала;
• Ксерокопии договора, а также свидетельство о собственности;
• Вид деятельности по общероссийскому классификатору видов экономической деятельности.

После регистрации необходимо обратиться в банк для открытия расчетных счетов. После этого необходимо составить договор с пожарной службой и санэпиднадзором, изучить инструкции по охране труда (с получением соответствующего сертификата). Кроме этого, нужно получить разрешение на монтаж рекламной вывески, а также приобрести кассовый аппарат и зарегистрировать его. И это еще не все необходимые мероприятия.

Одним из наиболее важных дел является нэйминг магазина. От названия зачастую зависит больше, чем большинство думает. Возможно, для этого дела вам придется обратиться за помощью к специалисту.

Пространство и интерьер магазина

В выборе помещения вне зависимости от того будете ли вы его снимать или приобретете есть свои нюансы. Если выбранное помещение небольших размеров, то важно придать ему уют, так как теснота в магазине отпугивает клиентов. Было бы очень неплохо, чтобы у вас было несколько залов — для торгового помещения, для склада, подсобка и офис.

Продумайте интересные витрины и соответствующий интерьер.

При выборе месторасположения помещения необходимо определиться с целевой аудиторией. Желательно, чтобы в этом месте был большой поток людей и высокий шанс клиентов, зашедших случайно, так как они составляют небольшой процент покупателей, которые, случайно заинтересовавшись товаром, покупают его.

Инвентарь и торговое оборудование нужно выбрать в зависимости от системы обслуживания клиентов. Это зависит от того будет ли в вашем магазине самообслуживание или торговля будет производиться через прилавок. Все необходимое оборудование, при небольших располагаемых средствах, можно купить б/у либо в лизинг. Также есть организации, которые сдают в аренду торговый инвентарь.

Укладывать товар необходимо согласно основам мерчендайзинга. Товар можно располагать, например, по фирмам, по ценам (от меньшей к большей и наоборот) и так далее. Важно, чтобы ценники были легко заметными и легко читаемыми, желательно, чтобы они обращали на себя внимание. Можно поэкспериментировать с цветом или шрифтом.

Заказывайте только качественный товар. Сегодня существует множество поставщиков ножей, поэтому не стоит зацикливаться только на одном. У производителей разных стран можно приобретать ножи разного назначения.

Не стоит забывать, что ассортимент вашего товара, то есть ножи, требует периодической заточки, поэтому разумным будет добавить в продажу сопутствующие товары. Также можно предоставлять услуги по заточке ножей, это повысит вашу лояльность среди клиентов.

Разработайте специальную систему подарков для постоянных или оптовых покупателей. Хорошей идеей будет проведение различных акций и праздничных мероприятий. Можно также проводить наглядную демонстрацию по использованию различных видов ножей.

Инструктируйте свой персонал. При работе со специфическим ассортиментов товаров стоит научить персонал правильной расстановке акцентов. Основными клиентами у вас будут хозяйки, которые слабо разбираются в технических характеристиках товара, поэтому важно акцентировать внимание на плюсах товара и его принципиальном отличии от другого. Например, этим удобно резать овощи, а этим разделывать мясо, этот легкий, этот потяжелее, этот более безопасен в использовании, а этот популярен среди великих поваров.

Хорошей идеей будет поставлять продукцию в места общественного питания, а также следить за появлением новых.

Повысить продажи поможет свой интернет-сайт. С его помощью можно организовать онлайн продажу и доставку товара клиентам на дом.

Безусловно вам потребуются работники. В идеале вам потребуются пара продавцов, директор, бухгалтер, охранник и уборщица.

Учитывая разную аудиторию покупателей, продавцы должны уметь найти подход к каждому. Кроме того, они обязаны хорошо разбираться в ассортименте (лучше найти таких продавцов, которые увлекаются видами ножей) и быть стрессоустойчивыми.

Из всего сказанного можно сделать вывод, что при любовном отношении к делу, любой бизнес будет приносить прибыль. Кроме этого, предприниматель должен обладать шестым чувством и дисциплиной, ну и конечно же иметь определенные навыки. Открытие подобного бизнеса довольно трудно, но при выполнении всех описанных условий вполне осуществимо.